創作

伝統にとらわれない串カツを取り揃え

創作串カツを通じて、訪れる方々に新しい味の発見を提供しています。​揚げ油の配合や衣の細かさに工夫を凝らし、素材本来の風味がしっかり感じられる仕上がりに整えています。​最初の一口から最後まで飽きのこない満足感を追求し、誰もが素直に美味しいと感じられる仕上がりを天神橋筋商店街近辺で目指しています。

中崎町・天満・梅田で楽しむ創作

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    創作串カツは伝統にとらわれない自由な発想を大切に、​油や衣の質感にこだわり、揚げたての香りと口当たりの違いを感じていただけるよう、居酒屋として調整を重ねています。​油っぽさを抑え、素材の風味をしっかりと感じられる仕上がりは、最初の一口から最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。​どなたでも素直に美味しいと感じていただけるよう、​天神橋筋商店街周辺で素材の味を引き立てる工夫や、調理の手順に丁寧さを加えています。
    中崎町・天満・梅田で楽しむ創作