居酒屋は大阪府、天神橋筋商店街周辺の串かつ処 喜恵 | コラム

飲食業界に関するさまざまな話題を取り上げ、業界内で注目されている動きやトレンドや食材の背景などを交えて紹介しています。店舗運営の裏側や飲食を取り巻く環境の変化など、普段は触れる機会の少ない視点から情報をお届けしております。料理を味わう時間が少し豊かになるような気づきや視点を提案いたします。